La Sociedad Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de Castril fue fundada en 1963, se sitúa a 1 kilómetro de Castril. Su actividad principal es la extracción de aceite de oliva virgen y virgen extra, así como de aceite de oliva virgen extra Ecológico. Las marcas con las que comercializamos nuestros aceites de oliva son: “SUERTE SOMERA” para el aceite de oliva virgen convencional y “SUERTE SOMERA VERDE” en la variedad de aceite virgen extra ecológico.

El 95% de la aceituna es de variedad Picual, y entre las variedades restantes destacamos la variedad Royal. Por lo que nuestro aceite es frutado, fragante con notas positivas de amargo, picante y astringente. Sus descriptores específicos son el aroma verde con flavor a higuera, madera fresca y tomate y con toques de almendra, plátano y manzana entre otros.